Slik lager man en smak av sommer !

Det var p� en ferietur til Danmark for noen �r tilbake at vi ble inspirert av � lage "smaken av sommer"...nemlig jordb�r og rabarbra syltet�y.
Og " Vi " det er svigermor og meg :) Hun sitter p� mye kunnskap om hvordan man gjorde ting f�r...og jeg �nsker gjerne � l�re :)
Mange har bedt om oppskriften p� denne herligheten og i dag gir vi den ut til dere !

                                              60 prosent rabarbra og 40 prosent
                                                                   jordb�r.
                                             
                                                1 kg farin og en pakke jam
                                                    syltet�ypulver pr.2 kg b�r.

Alt kuttes opp og rabarbra skrelles f�r det g�r opp i kjelen. Dette kokes opp slik at rabarbraen blir bl�t. S� puttes jam syltet�ypulver oppi under omr�ring, etter dette settes kjelen tilbake for � koke litt.
Tilslutt tilsetter du sukkeret og r�rer godt, helt til du ikke h�rer sukkeret"knitre"i kjelen lengere.

Deretter fylles steriliserte glass som fylles nesten helt til randen og s� skrus lokket p�....og snart kan du NYTE.

                         

Det gj�r jo ikke noe om man har noe godt � kombinere dette syltet�yet med,hi,hi...
Men jeg liker � bake og scones....ja det er en favoritt. S� enkle � lage , g�r fort og er meget smakfulle.
Denne varianten her er egnet til p�legg som for eksempel. syltet�y.

                                                                     SCONES :

                                                 1 kg hvetemel,4 ts bakepulver, 1 ts sukker,
                                                   1 1 /2 ts salt, 220 mykt sm�r
                                                        5 dl kefir


                                                                    Fantastisk gode !
                                                  

Helledussen....de er jo bare s� inderlig herlig og vakre de fruktene her ogs�....man m� bare bli glad av � se p� de ogs� :)

 Jeg NYTER mine feriedager...og gj�r akkurat det jeg vil... DET er DET som er ferie for meg:)

                                                   KLEM VIBEKE